Cuisine

Hummus


‘Neata! Ieri am facut primul meu hummus. Initial am vrut sa respect litera cu litera reteta gasita aici: http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-humus-pentru-doua-portii-44572.html

Apoi am mai citit si alte retete pe net si am decis sa mai adaug ceva; din pacate nu-mi aduc aminte sursa unde spunea ca poti pune o ceapa rosie, taiata marunt si calita in putin ulei.

Lasasem nautul de cu o seara inainte la inmuiat in apa. Cand am ajuns ieri acasa arata asa- in comparatie cu nautul din punga:

comparativ

L-am pus la fiert si l-am lasat aproximativ 40 de minute, pana cand bobul se putea zdrobi cu furculita. Apoi am curatat pielitele de pe boabe. A fost o munca de chinez batran dupa parerea mea, dar am citit ca e de preferat sa dai jos pielita fiindca nu este in mod obligatoriu foarte sanataosa; norocul meu ca am facut pasta doar pentru 2 persoane.

pielitele

Intre timp am curatat ceapa rosie, am taiat-o marunt si am calit-o.

ceaparosie

Apoi am pus in blender nautul, ceapa, 2 linguri de tahina ( pasta de susan), sare, zeama de la jumatate de lamaie, 2 linguri de ulei de masline  si o jumatate de cana in care pastrasem din apa in care a fiert nautul.

in blender

Pana la urma a devenit si pasta pe care o doream; am incercat sa-l aranjez pe farfurie ca la restaurant, dar in graba mare am pus boiaua pe margini inainte de vreme.

intermediar

Pana la urma nu a fost o tragedie:)

hummus

Mai aveam in frigider niste pulpe de pui, asa ca le-am feliat, le-am sarat, piperat si am pus putina zeama de lamaie; le-am dat la tigaie cu foarte putin ulei si tequila.

sipuiul

S-a mancat tot, de unde deduc ca a fost bun!

Enjoy!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s