Cuisine

Vinete la cuptor cu rosii, mozzarella si masline


‘Neata! Duminica am gatit fara carne. M-am tot gandit eu ce si cum sa fac si mi-am amintit ca, la pensiunea minunata din Creta unde mergem vara de cativa ani, am mancat musaca cu vinete  fara carne; apoi mi-am amintit de niste vinete la cuptor facute de mama, cu rosii si mult usturoi. Pana la urma a iesit ceva intre musaca si vinetele mamei.

Ingredientele au fost urmatoarele: 2 vinete medii, 2 rosii marisoare, usturoi, mozzarella, masline si 2-3 cartofi. Cartofii i-am folosit pentru a pune primul strat in bolul termoizolant in care am pus toate la cuptor, pe straturi.

O parte din ingrediente

o parte din ingrediente

Cartofii i-am taiat rondele si i-am prajit cu foarte putin ulei de masline in dry cooker si i-am lasat sa se raceasca putin pana am spalat vinetele feliate si ele  si lasate inainte cu vreo jumatate de ora cu sare.

Primul strat e format din cartofi; acest lucru l-am invatat de la greci, ei asa incep sa cladesca straturile pentru musaca.

cartofii

Vinetele le-am pus la scurs pe o farfurie cu un servetel pe ea, dupa cum se poate observa. Nu au fost deloc uleioase.

vineteleputinprajite

Am adaugat primul strat de vinete si catei de usturoi zdrobiti, tot cu lingura cum spuneam in postul aterior.

primulstrat

Am pus apoi rosiile si ele taiate rondele  si mozzarella:)

IMG_3480

IMG_3482

A mai urmat un strat de vinete, usturoi,masline si rosii. Am pus la cuptor aproximativ 20 de minute si apoi am adaugat in ultimele 5 minute inca niste felii de mozzarella.

La sfarsit, cand am scos din cuptor arata asa:

lasfarsit

Pofta buna! A fost o mancare usoara si am fost incantata ca vinetele si rosiile nu inotau in ulei.

IMG_3512

Intodeauna am o problema cu cantitatile. Am tendinta sa gatesc pentru mai mult de 2 persoane. De data asta, am pus deoparte niste felii de vinete pe care le-am pregatit altfel. Pentru aceasta reteta, invatata in  Creta voi dedica un post, mai tarziu!

Enjoy si un inceput de saptamana cat mai bun!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s